水仙花的养殖方法

水仙是一种很受欢迎的名花。每年春节，广大居民多有栽培，供室内陈列之用。根、茎洁白如冰雪，翠玉般的叶子衬托着一朵朵花儿，幽雅别致，清香沁人。历代的诗人和画家，不知写了多少赞美它的诗词，绘了多少它那清高优雅的美姿。作为室内陈列的花卉来说，它确实具有不少的优点t栽培管理技术要求不高，可用水培而不用土栽；在正常的气候条件下，稍微管理一下便能开花。这些都是其他花卉所不及的。从花市买回来的水仙，要使它切合时令地开花，需要掌握恰当的时间和一定的管理技术。培育春节用的水仙花，一般有两种方法：即企头水仙和蟹爪水仙。

以水仙鳞茎直接浸水培养开花的叫做“企头水仙”。通常选取个头较大的外形端正、对称的水仙头进行加工培植。主要的环节有以下几个方面：

1．时间：水仙开花与气温的变化有密切的关系。在气温较高的情况下可以提前开花，而在气温偏低时却又会延迟开花。广州地区1-2月间的平均气温为13-14℃左右，每天日夜气温变化约在10-20℃，其间常受寒流影响而出现低温天气，气温可明显下降至10℃以下。所以水仙能否依期开花，掌握恰当的时间是很必要的。培植春节陈列用的水仙花，通常可在春节前26-28天开始浸水催花。

2．鳞茎开口；企头水仙的幼芽，部分已伸出鳞茎顶部的开口处，有的仍包藏在鳞片内。浸水之前，在顶端中部的两侧，用利刀向下将鳞片切开约三分之一至二分之一深，然后用手捏住，以手指稍用力向切口处压开切口，看见鳞片全被切开为合适。这样，便于幼芽整齐地伸出鳞茎，可增进美观。注意：切鳞片时不可伤及幼芽。#p#分页标题#e#3．浸水：将切好的水仙放置水中浸泡一昼夜，让它充分吸收水分，以促进生理活动和发芽生长。切口处如有粘液时必须洗去，以免影响美观或引起发酵腐败。浸后置于水仙盆或其他器皿中，用卵石固定，并加适量清水，以水仙头的三分之一浸于水中为度。水多难以固定，有碍生长。

4．放置地点：水仙催花的放置地点，以选择室外向阳背风之处为佳。阳光充足，环境暖和，有利于水仙生长，可使花叶健壮，叶色浓绿，高度适中，生长较快；如果缺乏阳光照射，则花叶瘦弱徒长，容易倒伏，且叶子失绿呈淡黄色，降低陈列观赏的价值。

5．管理：由于每天风吹日晒，加上水仙的蒸腾作用日益旺盛，盆中水分容易干涸，所以应注意检查盆中水的变化，少了要加水，污浊了要及时更换清水。并注意须根不可露出水面太多，否则在强烈阳光照射下容易灼伤而枯萎。如果气温偏高，水仙在阳光照射之下生长速度较快，常常未到春节花已盛开。所以事前必须注意观察，如发现有提早开花的迹象，可适当遮荫，以减少阳光的照晒，如遇寒潮低温天气，影响水仙生长，估计不能依期开花，必须防寒保暖。日间置于背风向阳之处，或用薄膜连盆一起罩着晒太阳，晚间移至厨房的炉旁或其他温暖之处。如有条件，可将盆中冷水倒出，每天换温水数次。这样可以减轻低温的影响，达到依期开花的目的。#p#分页标题#e#6．固定；水仙鳞茎由于贮存日久，鳞片失水而疏松，置于水中容易浮动。如果花叶伸长之后，水盆中没有硬实的东西固定根部，则植株难以直立生长。将手指般大小的卵石放在盆内，既可固定根部，又可增加美感。或者在盆内一开始就用黑色的谷壳炭作临时固定物，效果也不错，囡谷壳炭吸水能力强，且黑色有吸热增温之效，有利生长，根也特别洁白好看。另外，还可用河沙临时固定，但根多呈米黄色，比不上用谷壳炭的洁白。

加工蟹爪水仙通常选用较小的水仙鳞茎，因为它适于造型而不影响效果。

加工蟹爪水仙通称“挑蟹爪”。所用的工具是一种特制的“水仙刀”。刀长约15厘米，一端扁平，宽约1.5厘米，斜口，供切削水仙鳞片之用}另一端细长如竹筒，宽约0.4厘米，尖端磨利，用作挑剔花、叶幼芽中间的鳞片。另备一把镊子，以便镊取细小碎片。
加工的第一步是切削鳞片。左手拿水仙，右手持刀，在近鳞茎盘约0.5厘米处横切一刀（注意不可太深，以免切伤花芽），然后在两侧的中央部分接近一半的地方各切一刀，切口的一端与横切口相接，随后将鳞片逐片揭去，待幼芽露出之后，小心将最后一块鳞片揭去，注意不可损伤花芽。央在幼芽中间的鳞片只有2-3层，难以用刀削除，这时可用“水仙刀”的另一端轻轻挑去，至横看成一平面，而中间突出幼芽时为止。#p#分页标题#e#下一步是将已挑好的水仙，用竹丝穿过未挑去的鳞片（注意不可刺伤幼芽），一般5-6个联结成一串，弯曲成一个圆圈。然后以未挑的一边作底向下，已挑的一边作面向上，置于盆中泡水一昼夜。如切口有粘液，可洗干净后放于浅水盆中，加清水晒太阳催花。管理方法大致与企头水仙相似。

5-6天后，花芽和叶芽分别长出，叶绿素增加，颜色由黄转绿。这时可将向上的每一片叶子的边缘，从头至尾用利刀薄薄的削去一层，这一工作叫做"削叶”，2-3天后、在花芽（即花葶）的基部，也用利刀薄薄的削去表层约0.5厘米，削口成半月形，叫做“伤根”。目的是使被削的一边与未削过的一边由于养料供应不平衡而出现花、叶发育不平衡的现象，促使花叶向削过的一边卷曲，状似蟹爪，故有蟹爪水仙之名。由于蟹爪水仙的鳞片被削去过半，养料的供应明显的减少，因此花、叶的生势较慢。当花葶长到一定的高度、花营含苞待放之前，需用镊子将薄膜状的苞片轻轻撕去，这一工作叫做“去农”，它的作用是帮助花营发育，除去干桔的苞片也较美观。

以上各种措施完毕之后，随着时间的推移，花、叶也不断地向上卷曲。如仍有不卷曲的花、叶，可重新薄薄地削一遍，并在叶缝插上竹片，将直的叶子屈曲成波浪形，并把生在一块的叶子均匀分开和固定。这一工作叫做“教叶”。#p#分页标题#e#待花、叶充分发育，水仙含苞待放之时，即可着手整理，供陈列布置之用。由于中央部分缺乏花叶遮盖，显得空虚，不美观，通常以纱布或药棉填塞，可与白色的根茎协调一致，而不觉得难看。蟹爪水仙的花、叶娇娆，比之企头水仙别具一格，观后另有一番美的感受。

水仙花属阳性植物。不宜久置室内，如缺乏阳光，则花、叶徒长，容易倒伏，叶色变淡，以致缩短陈列时间，降低观赏价值。一般在室内置放4-5天，便能明显看见这种现象。因此，每天最好移置室外晒太阳一段时间，以减少上述缺点。水仙可作药用，它的鳞茎味苦、辛，性寒，有小毒。有清热解毒，散瘀消肿的作用。主治腮腺炎、痈疖疔毒，初起红肿，用鲜品适量，捣烂敷患处。