莲藕是碳水化合物吗

莲藕是一种块茎植物，是蔬菜，也就是荷花的生长实体，这种植物属于碳水化合物，但它是纤维食物，含糖少，含碳量高，但是相对于普通的碳水食物算比较低的。一根莲藕的碳水化合物含量在17-18g左右，占总成分的19%，不是很高，但是它是一种纤维食品，吃了会有饱腹感，所以平时适量食用就可以。

莲藕成分含量

  每100克藕片中大约含有能量74千卡、蛋白质2.6g、脂肪0.1g、碳水化合物17.2g、膳食纤维0.9g、叶酸以及其他微量元素各站60%左右，其中纤维的含量比较多，这种纤维可以促进肠胃的消化，而硫胺素和核黄素的含量占少一部分，这两种元素的作用是软化血管，降低血液的粘稠度，一天食用三片的时候就可以满足人题所需的蛋白质含量，食用更多的时候脂肪就会累积。