香椿什么时候发芽

香椿树发芽一般是在清明节前后，也就是4-5月份，温度能稳定在20摄氏度左右就能萌发新芽。不同的地区发芽时间不同，南方地区因为气候温暖，所以发芽时间要早，北方地区就会晚一些。