春天种什么菜长得快

春天种植长得比较快的菜有小葱、蒜苗、香菜、韭菜、樱桃萝卜、油麦菜、生菜、小白菜等等。其中小白菜的种植最方便，直接把种子撒在土壤里面，浇一次水，3-4天后就会发芽。发芽后保持每天浇水，20天左右菜叶就可以吃了。