内蒙的发菜品质较好,发菜一般生长在国内的蒙古自治区、宁夏回族自治区和新疆、青海等地区,且发菜冬季和春季采收上市比较好,在我国西北地区均有产出,发菜含有丰富的蛋白质和钙质,适量的使用既有助消化、解积腻、清肠胃、降血压的作用。