大米是什么植物

大米属禾本科稻属植物，普通栽培稻可分为籼稻和粳稻两个亚种，它一般生长在水系丰富，雨量丰沛，气候炎热的地方，它喜温暖湿润和阳光充足环境，稍耐阴，对气候和土壤适应性强。大米一般被种植在极其肥沃的黑土地中，主要的产地有我国的黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。

大米作用与价值

  大米具有食用价值，是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源，将其做成米粥，具有补脾、和胃、清肺的功效，还有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。