七叶树果实能吃吗,怎么吃

七叶树的果实可直接食用，但是直接吃味道苦涩，需用碱水煮后方可食用，味如板栗。也可提取淀粉。

七叶树的果实含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质，但有的动物例如鹿和松鼠可以抵御这种毒素食用七叶树的果实。有人用它们的果实磨粉毒鱼。

加州七叶树由于其花蜜中也含有毒素可以造成某些种类的蜜蜂中毒，但当地土生的蜜蜂可以抵御这种毒素。这种毒素不耐高温，经蒸煮后种子中的淀粉可以被食用。中国七叶树的种子是一种中药，名为娑罗子，所以有时中国七叶树也被称为娑罗树。

果实球形或倒卵圆形，黄褐色，无刺，具很密的斑点。种子常1-2粒发育，近于球形，栗褐色；种脐白色，约占种子体积的1/2。花期4-5月，果期10月。

扩展资料：

1.七叶树产地生境

中国黄河流域及东部各省均有栽培，仅秦岭有野生；自然分布在海拔700米以下之山地，在黄河流域该种系优良的行道树和庭园树。

七叶树生长习性：喜光，稍耐阴；喜温暖气候，也能耐寒；喜深厚、肥沃、湿润而排水良好之土壤。深根性，萌芽力强；生长速度中等偏慢，寿命长。七叶树在炎热的夏季叶子易遭日灼。

2.种子采集

仲秋时节，七叶树果实外皮由绿色变成棕黄色，并有个别果实开裂时就可以采集。果实采集后进行阴干，待果实自然开裂后剥去外皮。最后选个大、饱满、色泽光亮、无病虫害，无机械损伤的种子。将筛选出的纯净种子按1∶3的比例与湿沙混匀，然后用湿藏层积法在湿润排水良好的土坑贮存，并且留通气孔。