九层塔是什么菜？九层塔有什么功效？

  层塔也被称为"鱼胡荽"和"罗兹尔"。粤东客家地区和潮汕地区的人们称其为"金补心"、"满族香"和"满阿姨香"。九层塔是罗勒属一年生草本植物，其花朵呈多层塔形，因此被称为"九层塔"，它来自巨大的罗勒家族。因为它的叶子、茎和花都有强烈的八角形八角香味，又叫兰香罗勒，整个草都有一串稀薄的风。除湿活血、解毒消肿作用广泛分布于亚洲、欧洲、非洲、美洲等热带地区。我国南部的一些省份是种的。

  九层塔的作用与功能

  品味心，性温。带有新鲜丁香的味道。全草具有解风、除湿、中和、益气活血、解毒消肿的作用，能治疗感冒头痛、腹胀气滞、发热、咳嗽、眼眶充血、牙痛、口臭、食物堆积、胀气、呕吐、腹泻、腰痛、精子丢失、不育、黄汗、湿疹、上腹痛、月经不规则、跌打伤、蛇咬伤、湿疹、湿疹等。

  口服水提物、甲醇提取物、水/甲醇提取物和黄酮苷对阿司匹林所致溃疡大鼠的溃疡指数有明显的降低作用，但对束缚应激性溃疡大鼠的溃疡指数无明显影响。"水提物和水/甲醇提取物也能显著降低乙酸诱导的大鼠溃疡指数。各种物质对正常大鼠胃酸和胃蛋白酶无影响，但只有水提物能显著提高正常大鼠胃酸和胃蛋白酶的含量。

  甲醇提取物和类黄酮可可可显著降低阿司匹林模型大鼠胃酸和胃蛋白酶含量。水/甲醇提取物、水提物和黄酮苷可提高阿司匹林模型大鼠的己糖胺含量。"各种黄酮类化合物均能增加束缚应激大鼠体内己糖胺的含量。"根据发油，对应激性溃疡没有影响。这些结果提示罗勒抗溃疡成分可能包括黄酮甙、水和甲醇提取物具有抗溃疡活性。"它们可能会加强胃屏障。

  九层塔提物具有抗补体活性，而补体抑制剂在体外无细胞毒性，对小鼠无全身毒性。嫩嫩的茎叶软而香，主要用于冷调料，也可炒蔬菜、煮汤、蘸面糊、炒至脆而吃，或作调味料。如用叶子清洗切丝、用冷番茄调味、红绿调味，使人胃口大。

  九层塔嫩茎叶还可切碎，加入生姜、油和盐作为填充剂罗勒精油，可以治疗偏头痛，帮助消化和呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经太少。另一方面，中国人被用来治疗癫痫，也能有效地减少蛇咬伤的毒性。